Sommaire
Le Brouilly est une appellation viticole appartenant à la région du Beaujolais. Cette région se trouve au Nord de Lyon, sur quelques communes du Rhône et dans le Sud de la Saône et Loire.
Comptant parmi l’une des douze appellations viticoles d’origine protégée (AOC) de la région, le vignoble de Brouilly produit quasi exclusivement du vin rouge à partir du cépage Gamay mais aussi quelques blancs issus du cépage Chardonnay.
L’histoire du vignoble de Brouilly est riche et marquée par les Romains
Ce sont les romains qui ont commencé à développer la viticulture, au pied du Mont Brouilly. La légende dit que le nom de cette colline qui inspire celui de l’appellation vient d’un officier romain nommé Brulius.
Les crus Brouilly et Côte-de-Brouilly ne font qu’un au début du siècle, ils sont séparés en 1938 et possèdent aujourd’hui chacun leur appellation propre. D’une superficie de 1393 hectares, le cru de Brouilly est le plus méridional et le plus étendu des crus du Beaujolais (les autres crus étant Chiroubles, Chénas, Juliénas, Fleurie, Morgon, Moulin à vent, Régnié, et Saint-Amour).
Le vignoble de Brouilly est l’un de plus vastes du Beaujolais
Le vignoble de Brouilly représente une vaste zone, aux sols variés, entourant la « montagne de Brouilly » aux alentours des communes de Cercié, Quincié, Odenas, Saint-Lager, Saint-Étienne-la-Varenne et Charentay. Il est limité à l’Ouest par les Monts du Beaujolais et l’Est par la rivière Saône. Couvrant une superficie de 1393 hectares de vignes, le vignoble de Brouilly est situé sur les flancs vallonnés des Monts du Beaujolais qui atteignent une altitude de 700 à plus de 1 000 m.
Abrité par le Massif Central il ne subit que très peu les perturbations méditerranéennes. Le vignoble de Brouilly représente l’aire de production la plus vaste (avec environ 20 % de la superficie totale) et celle qui se trouve le plus au Sud parmi les dix appellations crus du Beaujolais.
Comme pour toute la région du Beaujolais, le climat aux trois influences reste le même. Cependant, le vignoble de Brouilly jouit en particulier d’un climat tempéré et semi-continental.
Quatre types de sols composent ce terroir : à l’Ouest un sol rose sur un socle granitique ; à l’Est, un sol graveleux plus sombre sur une roche moins acide ; au Sud un sol argilo-calcaire et siliceux ; et par endroit un sol qui regorge d’éclats de roche altérée. En particulier, le vignoble de Brouilly possède des sols granitiques et argilo-calcaire qui garantissent une bonne structure au vin. La terre à vigne est pauvre et caillouteuse ce qui donne au vin du corps et de la charpente.
À l’opposé du Pinot Noir, les meilleurs vins de Gamay sont obtenus, sur des sols acides et granitiques. Concernant la sensibilité du Gamay, son débourrement précoce le rend sensible aux gelées de printemps. Ce cépage se montre parfois sensible au millerandage lorsque les conditions climatiques sont défavorables au moment de la floraison.
Le Brouilly est un vin friand et gourmand
Le Brouilly, comme les 9 autres crus du Beaujolais, offre une belle et singulière expression du cépage Gamay. Son terroir particulier donne au vin un profile profond et complexe La production du vignoble de Brouilly est principalement composée de vins rouges et quelques vins blancs et rosés. En effet, le cépage utilisé pour les vins Brouilly est le Gamay noir à jus blanc (98%) pour le rouge et le rosé, le Chardonnay (2%) pour le blanc.
Les vins Brouilly se caractérisent par leur belle robe pourpre. Au nez, ce vin évoque les fruits rouges, ainsi que les fleurs comme la violette ou la pivoine. En bouche, le Brouilly est empli de finesse et de rondeur. Il s’agit, en effet, d’un vin très fruité, assez vineux, se livrant dès sa prime jeunesse. Ainsi, le Brouilly est un vin à déguster jeune, son potentiel de garde s’étend de 2 à 4 ans. Toutefois, il convient de noter que le potentiel de garde de ce cru du Beaujolais varie selon le domaine dont il est issu et sa vinification.
Le Brouilly s’accorde en général avec de la charcuterie
Gouleyants, fruités et éclatants de jeunesse, les vins de l’appellation Brouilly s’accordent merveilleusement avec de nombreux mets. Par exemple du canard, de la volaille, un tartare de bœuf, de l’agneau mijoté, un chapon à la sauce forestière, des charcuteries fines, ou des fromages à pâtes molles… Plus généralement, il s’agit d’un vin que l’on sert traditionnellement avec de la charcuterie et qui peut être servi tout simplement à l’apéritif. Les vins Brouilly se dégustent à 14°.
Les millésimes d’exception de l’AOC Brouilly
Les meilleurs millésimes pour l’appellation Brouilly ont été les années 1929, 1937, 1959, 2005, 2009, 2011. On parle alors de crus du millénaire. Les années 1928, 1945, 1971 et 1976 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les domaines historiques du vignoble de Brouilly
Domaine Piron
Les vignes de ce domaine ont plus de 60 ans. Ces dernières appartiennent à l’exploitation familiale depuis 14 générations et sont aujourd’hui dirigées par Dominique Piron. Les vignes s’étendent sur près de 50 hectares et sont cultivées dans le respect de la nature et de l’expression des sols. Une vraie démarche dans le sens de la biodiversité.
Château De La Terrière
Le Château de la Terrière date du 15ème siècle, il est aujourd’hui l’un des plus vieux domaines de la région. Il se situe face au Mont Brouilly, à Cercié, au cœur du Beaujolais historique. Grégory Barbet est l’actuel gérant du château. Il s’agit de la 9ème génération d’une famille de vignerons.
Les derniers articles côté magazine
Hacque adfabilitate confisus cum eadem postridie feceris, ut incognitus haerebis et repentinus, hortatore illo hesterno clientes numerando, qui sis vel…
